Звоните в любое время

тел. +7(499) 348-13-72

Его Величество - Краб

Ранее было много написано статей про красную икру и лососей, которые ее производят, но не было сказано ни слова о другом обитателе морей. Попробуем это исправить и рассказать Вам о десятиногом ракообразном, с красным хитиновым покрытием панциря и нежным мясом, наверное, Вы уже угадали, что это краб.

Для начала нужно поговорить о размерах, которые достигает данный вид. Крабы в большинстве своем небольших размеров 15-16 см, при весе 1,5-2,5 кг, однако существуют некоторые виды крабов, которые весят от 9 до 25 кг. (Например, Камчатский краб). Так вот, не те крабы, что бегают по побережью Черного моря имеют ценность как деликатес, а те, что вылавливаются в морях и имеют гигантские размеры. Во-первых, крабовое мясо является диетическим и полезным, так как содержит большое количество биологически активных веществ. Примерно 18-20 % это белки, 0,2-1,5 жиры, также высокий уровень гликогена, аминокислот, витаминов В, С, Е, таурина, йода (как и у других обитателей морских пучин), цинка, кальция, фосфора, серы, магния, натрия и меди – таков состав краба. Во-вторых, исходя из этого состава, крабов рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, лишним весом, проблемами пищеварения, болезнями щитовидной железы, людям с депрессивным, подавленным состоянием, нарушением зрения, при малокровии. В-третьих, крабовое мясо является находкой для людей страдающим сахарным диабетом, так как уровень жиров и углеводов в нем крайне мал. Ну и, конечно же, при всех плюсах, как и во всех деликатесах есть маленькое ограничение, не следует злоупотреблять приемом в пищу крабов, если вы подвержены аллергии на морепродукты. Мясо краба в чистом виде имеет необыкновенный вкус, причем сильно отличающийся от вкуса крабовых палочек, а если краб приготовлен собственноручно, то совсем пальчики оближешь.

© 2018 «Дары Дальнего Востока» – интернет-магазин морепродуктов

Яндекс.Метрика

Адрес склада:

г. Москва, Варшавское

шоссе, д. 25-А, стр. 1

Тел. +7(499)348-13-72

E-mail. dv-ikra@mail.ru

Сделано в fastRacoon