Звоните в любое время

тел. +7(499) 348-13-72

Профитроли с красной икрой

Ингредиенты: Для теста: Молоко 125 мл Вода 125 мл Масло сливочное 100 гр Сахар 10гр Мука 150 гр Соль Куриные яйца 4 шт Для начинки: Красная икра 150 гр Сливочное масло 100 гр Укроп

В кастрюле соединить молоко, воду и сливочное масло. Довести до кипения,  кипятить на медленном огне 5 минут. Просеять муку. Снять кастрюлю с плиты всыпать муку и лопаткой тщательно вымешать тесто. Дать остыть до температуры 40-50 градусов, переложить  в блендер постепенно добавляя яйца по одному начать взбивать на медленной скорости. Готовое тесто выкложить в кондитерский мешок и  выдавливаем тесто с помощью насадки "маленькая звёздочка" с расстоянием 4-5 см друг от друга на противень укрытый пекарской бумагой. Выпекать 10 минут при температуре 200 градусов. Затем печём ещё 10 минут при температуре 175 градусов. Готовые профитроли надрезать сбоку чтоб получилась ракушка.

Наполнить каждую ракушку кусочком масла, красной икрой и веточкой укропа.

© 2018 «Дары Дальнего Востока» – интернет-магазин морепродуктов

Яндекс.Метрика

Адрес склада:

г. Москва, Варшавское

шоссе, д. 25-А, стр. 1

Тел. +7(499)348-13-72

E-mail. dv-ikra@mail.ru

Сделано в fastRacoon