4 куска свежей красной рыбы посолить, добавить перец, лимонный сок, запечь в духовке. Лук нарезать кольцами. Огурец, помидор нарезать ломтиками. Каждую булочку разрезать вдоль на две равные части. Смазать майонезом или йогуртом и добавить немного красной икры. Далее выложить слоями ломтики помидора, огурца, лук, листья салата На овощи и зелень аккуратно уложить кусок запеченной рыбы, прикрыть его ломтиком слабосоленого филе, по желанию выложить тонкий кусочек сыра и накрыть второй половиной булочки.