Звоните в любое время

тел. +7(499) 348-13-72

Паштет из сёмги с красной икрой

 

паштет с икрой

Ингредиенты:


Семга свежая - 400 гр (стейки)
Масло сливочное - 180 гр
Икра красная - 3 ч. л.
Вино белое сухое - 50 мл
Соль и перец по вкусу
Масло оливковое - 3 ст. л.


Стейки сёмги посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить стейки сёмги в смазанную оливковым маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах примерно минут 20-25. Стейки остудить, отделить от костей, взбить вместе с размягчённым сливочным маслом (140 гр, 40 грамм масла оставить для заливки)в блендере. Затем влить вино и ещё раз взбить. Попробовать на соль, если нужно, добавьте. Положить полных 3 ч. л. икры. Аккуратно перемешать ложкой, чтобы икра распределилась равномерно. Раскладываем готовый паштет по формочкам и разравниваем верх. Растапливаем оставшееся сливочное масло. Оно расслоится на 2 части, из которых нам понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная. Аккуратно наливаем верхнюю часть масла в каждую формочку поверх паштета. Паштет отправляем в холодильник пока масло не застынет. Перед подачей украшаем икринками.

Купить красную икру с доставкой по Москве можно в интернет-магазине красной икры.

© 2018 «Дары Дальнего Востока» – интернет-магазин морепродуктов

Яндекс.Метрика

Адрес склада:

г. Москва, Варшавское

шоссе, д. 25-А, стр. 1

Тел. +7(499)348-13-72

E-mail. dv-ikra@mail.ru

Сделано в fastRacoon