Ингредиенты:
лосось копченый 400гр
рис 400гр
горошек консервированный 100гр
кукуруза консервированная 100гр
зеленый горошек (стручки) 100гр
огурец 50гр
спаржа 8 стеблей
укроп 1 ст.л.
лимонный сок 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
дижонская горчица 1/2 ч.л.
мед 1/2ч.л.
Мелко порубить зелень, очистить от кожуры и порезать огурец, сварить рис.
Смешать рис, горошек, кукурузу, горошек в стручках и огурец. Для соуса смешать вместе лимонный сок, зелень, оливковое масло, горчицу и мед. Вылить соус в рисовую смесь, размешать и разделить на 4 части.
Кусочки лосося поместить на рисовую смесь, сверху положить по 2 стебля вареной спаржи.